プレマ株式会社代表であり、京都発ナチュラル・イタリアンジェラート『プレマルシェ・ジェラテリア』のプレマルシェ・ジェラテリア　チーフ・ジェラティエーレ ヴィーガン・ジェラート・マエストロ®の中川信男の講演会を開催します。

テーマは「心の薬のつくりかた」
以下、中川からのメッセージです。

私たち人間は、AIやロボティクスの急速な進化の時代にあって、いったい何を思考して、何を成して生きていけばいいのでしょうか。

令和の世にあって、私たちにしかできないことを、ご参加の皆様と一緒に、おいしいジェラートと食べながら考える90分にしたいと思っています。

●日時：2019年6月29日(土) 13:00-14:30、16:00-17:30（2回講演）
●料金：無料
●会場：プレマルシェアカデミー

●講師プロフィール
中川信男

プレマルシェ・ジェラテリア　チーフ・ジェラティエーレ
ヴィーガン・ジェラート・マエストロ®

1970年京都市生まれ。文書で確認できる限り400年以上続く家系の長男。20代は山や武道、インドや東南アジア諸国で修行。3人の介護、5人の子育てを通じ東西の自然療法に親しむも、最新科学と医学の進化も否定せず、太古の叡智と近現代の知見、技術革新のバランスの取れた融合を目指す。1999年プレマ事務所設立、現プレマ株式会社代表取締役。保守的に見えて新しいもの好きな「ずぶずぶの京都人」。

2017年4月、京都三条会商店街にプレマルシェ・ジェラテリアを開店。自然食のメソッドと素材を生かしつつ、食品添加物の排除とともに、物質の波動操作技術を駆使したイタリアン・ジェラートの提供をスタート。開店後、深夜のジェラートラボで、「自分はお菓子を作っているのではない、『心の薬』を作っているのだ」と気づく。

2018年2月、イタリア国際ジェラートコンテストで2部門同時にW受賞。2018年3月、クロス・セクター・リーダーズサミット”ソーシャル×ビジネス”部門受賞、および同サミット最優秀賞受賞。2019年3月には、2019年のイタリアの同コンテストで2年連続受賞の快挙を達成。2019年、京都市「これからの1000年を紡ぐ企業認定」第4回認定企業となる。

上記リンクより、6月29日をご覧ください。

カテゴリー:アカデミー